séjour à Noirmoutier

Des pousses de Salicornes, le haricot vert de la mer.

En saison il est vendu frais au marché, le préparer comme des haricots frais soit à la poêle sur un filet d'huile d'olive, soit vapeur.

Juste revenu avec un tour de moulin à poivre, un peu d'ail et de persil ils restent croquants, un pur parfum des marais salant.

Bernard, l'heureux proprio de cette magnifique maison à deux pas de la plage avait péché des tourteaux avec ces casiers et son jolie bateau.

Nous avons acheté des avocats et des tomates puis nous les avons reconstituées en alternant Guaccamole, chair de Crabe et tomates.

Une entrée très fraîche...

Le bateau avec les enfants avant la mise à l'eau