Sucettes au caramel

Très simple et délicieuses ces sucettes au caramel.
Sur une feuille de papier sulfurisé disposez des cures dents dont vous avez couper les pointes ,
laissez un espace de 5 cm entre chaque.
Dans une casserole versez 100 g de sucre, mouillez légèrement puis cuire jusqu'au caramel couleur noisette, ajoutez 10 g de beurre (avec du beurre salé c'est encore meilleur) puis remuer vivement avec une cuillère en bois pour obtenir un mélange homogène.
Il ne reste plus qu'a verser sur les battons des disques du diamètre voulu.
Ne pas les ranger au frais mais dans un placard au sec, il suffit de replier la feuille de papier sur elle même pour pas que les sucettes se touchent.